Si tratta di un'oasi protetta dove si snodano diversi sentieri da percorrere a piedi o in bicicletta tra boschi, colline e zone pianeggianti: in questo scenario naturale vivono diversi animali, tra cui volpi, istrici, ricci e tassi, oltre a uccelli come poiane, civette, cuculi e allocchi.
Tor Sant'Antonio ĆØ una costruzione risalente al XIII secolo con al centro un'imponente torre quadrata. Ammira anche il Castello di Monte Gentile, Tor Lupara e Torre San Biagio.
In localitĆ Quarto Conca sono state rinvenute due tombe rupestri risalenti all'epoca della fondazione di Roma. Nella zona di Salvatoretto, invece, potrai vedere i resti di una cisterna e di una villa romana.
Negli agriturismi a Fonte Nuova potrai assaporare ricette come le penne condite con una salsa a base di zucca e olive, i panzerotti farciti di formaggio e prosciutto e la squisita crostata di visciole. Il tutto da accompagnare con i vini prodotti nel territorio, tra cui il Roma DOC e il Lazio IGT, oltre agli ottimi vini dei Castelli Romani.