Turismo del vino in Italia

Trend Enoturismo 2018: una vacanza italiana all’insegna del buon vino tra nomi di fama mondiale e realtà turistiche emergenti

L’Italia non è solo il maggiore produttore di vino al mondo – sono stati circa 45,6 milioni gli ettolitri di vino prodotti nel 2017 contro i 36,7 della Francia¹ – ma è anche patria della più antica tradizione vinicola. Rappresentando un terzo della produzione di vino mondiale, il turismo del vino italiano è anch’esso di fama mondiale.

Il valore economico generato da questo settore, davvero attivo in Italia a partire dal 1994, quando nacque il Movimento Turismo del Vino, è di oltre 2,5 miliardi. Quasi tutte le regioni italiane producono vino e sono, forse anche per questa ragione, oltre 350 le varietà di uva italiane. Il vino stesso è parte della ricca tradizione e della cultura del Paese e radicata componente del modo di vivere nostrano, così attraente nell’immaginario collettivo del Bel Paese, che è bello davvero. Oltre 14 milioni i turisti² che decidono ogni anno di scoprire le realtà vinicole italiane, il loro vino ed il meglio dell’esperienza enoturistica italiana. Si tratta, quindi, di un settore da promuovere e dal grande potenziale, in alcuni Paesi, forse, più che in altri. Nello specifico, da dicembre 2017, il turismo del vino, è parte della normativa italiana³. Le attività turistiche e culturali legate a questo settore sono quindi riconosciute e incentivate.

A sostegno di questo importante settore turistico nazionale e di tutti gli amanti del vino, HomeToGo ha selezionato 5 regioni vinicole italiane suggerendo una vacanza di un fine settimana, oppure di più, all'insegna del buon vino per riscoprire paesaggi e tradizioni delle realtà vinicole italiane.

Esplora i trend del turismo del vino in Italia e i prezzi di soggiorno durante la vendemmia di questo 2018.

Turismo del vino in Piemonte

Primo propulsore del rilancio dell'enologia italiana nel mondo, il Piemonte, conosciuto più per i suoi vini rossi, offre in realtà anche ottimi bianchi e spumanti, che crescono favoriti dalla composizione argillosa delle colline rivolte a sud, del clima ventilato e dell'escursione termica notte giorno.

La superficie vitata è intorno ai 44.000 ettari¹ e si sviluppa per lo più nell'area sud-est e nord della regione, raggiungendo le zone alpine e prealpine. La zona, forse in assoluto, più celebre e decisamente ideale per la viticoltura sono le Langhe, un altopiano a 500 metri sul mare, parte del patrimonio dell'UNESCO e culla di due grandi nomi tra i vini piemontesi: il Barolo e il Barbaresco.

Qui la percentuale di vini DOC in rapporto alla produzione vinicola totale - circa 2 milioni di ettolitri nel 2017² - è davvero alta, sono ben 17 i vini DOCG e 42 quelli DOC³, la maggior parte dei quali derivano da una ventina di vitigni autoctoni.

Turismo del vino in Toscana

Sono circa 70.000 gli ettari destinati alla viticoltura sulle sue dolci colline. Icona del vino Chianti, la Toscana ha storia e tradizione del vino secolari e deve le sue ottime capacità in termini di produzione vinicola, almeno in parte, al suo clima temperato. La vicinanza alla costa e le caratteristiche del suo territorio rappresentano lo scenario ideale per la viticoltura.

Nonostante siano stati 1.901.000 gli ettolitri prodotti nel 2017, 37% e del 30% sotto la media storica⁴, la Toscana resta una terra di rubini e granati davvero preziosi - quasi il 90% dei vitigni toscani sono rossi - produttrice, infatti, di alcuni dei vini italiani più richiesti all'estero, con Stati Uniti e Germania come principali mercati di destinazione.

Qui sono 52 i vini Dop, di cui 11 Docg e 41 Doc, 6 gli Igp e il vitigno Sangiovese è senz'altro il più rappresentativo della regione - circa il 62% della superficie dedicata - seguito da Merlot e dal Cabernet Sauvignon⁵.

Turismo del vino in Sicilia

Vini da dessert ma anche bianchi e rossi robusti, la produzione vinicola della regione è varia come il suo territorio. Dalle zone collinari, a quelle vulcaniche, isole incluse, la viticoltura in Sicilia copre 107 mila ettari, tra le più estese in Italia.

L'enoturismo in Sicilia è tra i settori dalla maggiore crescita. Già un paio di anni fa i numeri hanno riconosciuto l'impatto del turismo enogastronomico sul turismo regionale. Quest'anno, il Primo Rapporto sul Turismo Gastronomico Italiano vede la Sicilia sul podio tra le migliori destinazioni italiane da visitare per un viaggio enogastronomico. La Sicilia enologica è, quindi, IL trend del 2018.

Tra i vini siciliani più noti, anche a livello internazionale, vi sono senz'altro il Marsala, un vino liquoroso dalle radici antiche, prodotto a Marsala, da cui prende il nome, e in tutto il trapanese, e lo Zibibbo. Tra i prodotti agroalimentari da non perdere vi sono il Cappero di Pantelleria IGP e il Pomodoro di Pachino IGP.

Turismo del vino in Puglia

Nota tanto per il vino quanto per l'olio, qui uniti da un forte legame, la Puglia è tra le principali regioni vinicole italiane per superficie vitata, oltre 87.000 ettari, che si sviluppa per lo più nelle aree pianeggianti della regione. La diversità del territorio si riflette nei vini locali in una grande varietà di sapori e profumi.

4 i vini riconosciuti DOCG - di cui tre prodotti in provincia di Bari nella zona di Castel del Monte e il quarto in provincia di Taranto, il famoso Primitivo di Manduria - 29 i DOC. Nonostante circa il 65% della produzione sia di vini rossi, alcune uve a bacca bianca sono particolarmente note, tra cui Greco, Fiano, Verdeca e Falanghina.

6.740.000 gli ettolitri prodotti nel 2017, con un calo del 30% rispetto all'annata precedente. Valori in discesa, però, si sono registrati a livello regionale così come nazionale e internazionale. La produzione per il 2018 è stimata a 9.934.000 ettolitri, una cifra persino maggiore rispetto al 2016.

Turismo del vino in Veneto

Piacevolmente amarognoli o spumeggianti, i vini prodotti in Veneto sono da numeri 1. Con una superficie vitata di oltre 75.000 ettari, per lo più in pianura ma anche in collina, il Veneto è tra i primi produttori di vino in Italia e in Europa. La sua produzione vinicola è tra le più variegate, in grado di soddisfare qualsiasi palato: rossi, bianchi e rosati ma anche passiti e spumanti per oltre 25 DOC e 14 DOCG.

I vini più conosciuti sono prodotti principalmente nelle province di Verona e Vicenza. Il più noto dei vini veronesi è l'Amarone della Valpolicella, di fama mondiale. Tra i bianchi, i vitigni del Soave - da solo contribuisce al 40% della produzione regionale - e del Gambellara beneficiano delle proprietà del terreno vulcanico in cui crescono.

Il Veneto è, poi, particolarmente conosciuto per il suo Prosecco, vino spumante immancabile per aperitivi e diversi cocktail. Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, nelle versioni Extra Dry o Brut, è il prosecco veneto DOCG. Tante sono le strade del vino, tra valli e colline, alla scoperta di castelli, borghi e le bellezze naturalistiche e le tradizioni enogastronomiche da scoprire nella culla del Rinascimento.